Feb 11th 2014, 12:02, by bubbleting

作者bubbleting (囧囧)

看板Food

標題[食記] 台北，火鍋106粵式豬肚煲鍋，喝了暖呼呼

時間Tue Feb 11 12:02:28 2014

餐廳名稱：火鍋106 粵式豬肚煲鍋 消費時間：2013年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台北市南京東西三段106號 電話：02-2507-1135 營業時間：1130-2300 每人平均價位： 可否刷卡： 有無包廂： 推薦菜色：胡椒豬肚鍋 官網：http://www.hotpot106.com.tw/food.html 網誌有圖好讀版：http://bubbleting.pixnet.net/blog/post/172932333 在南京西路上的火鍋106 粵式豬肚煲鍋 一走進來就好喜歡這裡裝潢跟格局 不像多數火鍋店的油膩或吵雜 而是有一點質感的風格 一邊是比較多人的桌 另一邊則是隔成4人桌 這樣背對的隔法 感覺像有自己的小空間 鄰桌也不會互相影響 這邊消費是單點式 這次我們只有5人所以只開了一鍋 如果人數多點做長桌 也可開兩鍋 這次點的正是招牌的胡椒豬肚鍋 一上桌就看到濃郁的湯頭 裡面已放入豬肚與雞肉 雞肉是帶皮的 肉質相當軟嫩 豬肚部分也很好入口 不會太韌，也不太有內臟的腥味 重點是這湯頭完全讚！ 胡椒香很濃、熬得非常入味 完全溶入在湯汁裡 而且湯頭是用雞架(雞骨)等食材去熬的 所以非常濃郁 濃濃胡椒香讓你湯一喝下去 身體馬上就暖呼呼!!! 另外，喜歡重口味或辣味的朋友 一定要試看看店內自己炒的辣椒 非常香，是有花椒跟辣油的香氣融合 口味非常有層次 單點食材部份我們還點了手工蝦餃90元 吃起來鮮味十足 還吃的到蝦肉的口感 另外，還有綜合菇盤180元、蔬菜盤260元 以及RP牛小排450元 看起來油花分布的很均勻 實際吃起來也夠嫩! 讓人想一吃再吃! 被我們選為當天第一名食材! 後來還加點了雪花牛250元 油脂野蠻夠的 也有鯛魚片等海鮮類180元 另外我們怕吃不飽還點了煲仔飯150元 結果飽到隔天! 煲仔飯上桌後 店員會幫忙拌開 不會過鹹，也有些許鍋巴的口感 整體而言我最喜歡的就是豬肚鍋的湯頭 是適合冬天暖呼呼的食補 其他配料整體的素質也都很不錯喔! 當天5人吃完大約2,000元左右 -- Channel [囧]，甜南瓜頻道 部落格：http://bubbleting.pixnet.net/blog FB專頁：https://www.facebook.com/channelJJ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.110.74

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