記者許素蘭／苗栗報導

苗栗縣政府將於三月五日辦理「2014苗栗宴王祭」，活動除有三獻禮祭典觀摩、「台灣宗教百景」寺廟參訪，並舉辦酬神供品料理競賽，希望藉此呈現苗栗豐富的宗教文化，並行銷縣內的宗教觀光，展現苗栗宗教文化新風貌。

縣府為響應內政部「迎向世界─台灣宗教文化創意沃土計畫」，提倡法會祭典將健康、環保概念注入宗教飲食文化，加上縣內有苗栗市玉清宮、通霄神社及白沙屯拱天宮入選「台灣宗教百景」，因此規劃「苗栗宴王祭」活動。

24日上午，縣府民政處召開記者會說明活動內容，邀請國內知名六星主廚阿華師（劉仁華）、國內宴王料理第一好手阿水師（劉川水）示範宴王供品中的果雕、盤飾及古節漢食，包括蝴蝶、兔子等造型，都栩栩如生，讓縣長劉政鴻、副縣長林久翔讚嘆不已，一時技癢還現學現賣小露一下手藝。

24日現場也展示「一夫當關敵萬人」、「安攘天下仗青龍」、「桃園結義英雄會」、「智勇雙全照汗青」、「忠肝義膽表青天」、「千里單騎恩如山」等祭祀供品，讓民眾認識精緻的酬神料理文化。

民政處長何木炎指出，「2014苗栗宴王祭」將於三月五日下午一時起在玉清宮廣場登場，由六佾舞揭開活動序幕，祭典儀式將採用客家特有的三獻禮。

「宴王」係以「大饗」致神明之意，席宴中講究豐盛料理及華麗排場，盛行於臺灣中南部的寺廟慶典活動。為落實健康城市政策，苗栗縣也倡導以健康概念準備酬神料理，除由全國餐飲系所學生組隊比賽發揮創意外，特邀請國內巨匠級料理師傅重現祭祀料理中的「看生看桌藝術」，將麵糰、蔬果雕塑成精美的裝飾藝術，民眾前往廟宇參拜時，歡迎順道觀賞兼具健康養生概念且造型華麗的酬神供品。

另外，酬神供品料理競賽採郵寄報名，即日起至二月廿七日截止，屆時將邀請美食專家評選出金牌獎、獎金三萬元，銀牌獎、獎金二萬元，銅牌獎、獎金一萬元，歡迎踴躍報名參賽。

關鍵字: 苗栗 宴王祭 宗教 玉清宮 飲食文化 地方

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