記者許素蘭/苗栗報導
苗栗縣政府將於三月五日辦理「2014苗栗宴王祭」,活動除有三獻禮祭典觀摩、「台灣宗教百景」寺廟參訪,並舉辦酬神供品料理競賽,希望藉此呈現苗栗豐富的宗教文化,並行銷縣內的宗教觀光,展現苗栗宗教文化新風貌。
縣府為響應內政部「迎向世界─台灣宗教文化創意沃土計畫」,提倡法會祭典將健康、環保概念注入宗教飲食文化,加上縣內有苗栗市玉清宮、通霄神社及白沙屯拱天宮入選「台灣宗教百景」,因此規劃「苗栗宴王祭」活動。
24日上午,縣府民政處召開記者會說明活動內容,邀請國內知名六星主廚阿華師(劉仁華)、國內宴王料理第一好手阿水師(劉川水)示範宴王供品中的果雕、盤飾及古節漢食,包括蝴蝶、兔子等造型,都栩栩如生,讓縣長劉政鴻、副縣長林久翔讚嘆不已,一時技癢還現學現賣小露一下手藝。
24日現場也展示「一夫當關敵萬人」、「安攘天下仗青龍」、「桃園結義英雄會」、「智勇雙全照汗青」、「忠肝義膽表青天」、「千里單騎恩如山」等祭祀供品,讓民眾認識精緻的酬神料理文化。
民政處長何木炎指出,「2014苗栗宴王祭」將於三月五日下午一時起在玉清宮廣場登場,由六佾舞揭開活動序幕,祭典儀式將採用客家特有的三獻禮。
「宴王」係以「大饗」致神明之意,席宴中講究豐盛料理及華麗排場,盛行於臺灣中南部的寺廟慶典活動。為落實健康城市政策,苗栗縣也倡導以健康概念準備酬神料理,除由全國餐飲系所學生組隊比賽發揮創意外,特邀請國內巨匠級料理師傅重現祭祀料理中的「看生看桌藝術」,將麵糰、蔬果雕塑成精美的裝飾藝術,民眾前往廟宇參拜時,歡迎順道觀賞兼具健康養生概念且造型華麗的酬神供品。
另外,酬神供品料理競賽採郵寄報名,即日起至二月廿七日截止,屆時將邀請美食專家評選出金牌獎、獎金三萬元,銀牌獎、獎金二萬元,銅牌獎、獎金一萬元,歡迎踴躍報名參賽。
關鍵字: 苗栗 宴王祭 宗教 玉清宮 飲食文化 地方
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