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庶民飯堂 $2鮮茄湯 澳門咖喱王清湯腩 地址︰牛頭角定富街 16號地下 電話︰ 2756 0303
Feb 13th 2014, 15:33


清湯腩河$28用熬了十幾個鐘的骨湯底，每朝早炆新鮮牛腩，肉嫩甘香，另供應肉質更靚的特級清湯腩$37。惠顧任何一款粉麵飯，配熱或凍飲只須加$2。 

庶民飯堂

$2鮮茄湯 澳門咖喱王清湯腩 地址︰牛頭角定富街 16號地下 電話︰ 2756 0303

牛頭角定安街一帶，大部分鋪頭都是車房，其實食店都算多，有大牌檔、從舊牛下搬來的茶餐廳等等，近期多了一個好選擇︰澳門咖喱王清湯腩。招牌寫着始創 1963年老字號，老闆甄先生解釋︰「爺爺以前在澳門賣咖喱，我自己又鍾意食，會研究咖喱配方，牛頭角的租金比旺區平很多，就來開店。」咖喱分為薯仔咖喱和蔬菜咖喱兩種，老闆拿着寫得密麻麻的秘方食譜︰「咖喱要用三十多種香料，自己磨粉調配，煮蔬果咖喱就再加蘋果、橙、梨和大量蔬菜去煮。」

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清湯腩也是招牌菜，湯底用牛骨、雞骨或豬骨加藥材去熬十幾個鐘，用來炆新鮮牛腩之外，亦會加鮮茄和雜菜去熬茄湯做番茄麵，不似星座冰室那種濃郁，比較似酸香清甜的番茄薯仔湯，可以當老火湯飲。這區街外客少，定價便宜，點一客主食，加$2已經有飲品或番茄湯，即是粉麵連凍飲埋單三十元有交易。唔只價錢吸引，更會間中推出新菜增加新鮮感，就算客人想食餐牌以外的配搭，老闆一樣照做，街坊小店就有這樣好。
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