Feb 20th 2014, 11:38, by boylondon

作者boylondon (倫敦男孩)

看板Tainan

標題[食記] [中西區] 上品鐵板燒

時間Thu Feb 20 11:38:42 2014

台南‧中西區 上品鐵板燒 since 1983 網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/103340137 地址：台南市中西區府前路1段283號12樓 GPS：120.12.7 22.59.22 電話：06-2138811 營業時間：11:00-15:00; 17:00-22:00 消費時間：2014.02 價目表：網誌有，10% plus 臉書：上品鐵板燒 位於府前路、忠義路口，文化通商大樓12樓的上品鐵板燒， 是由葉飛熊先生在1983年創立，因接手家族的觀光事業， 在國外看到了鐵板燒的料理方式，覺得十分特別，因而引進台南， 也特地從台北聘請了美籍設計師來進行餐廳設計， 是當時的台南第一家鐵板燒，加上高檔的裝潢氣氛，早期客群以商務人士居多， 許多董a及政商名流都會指名來上品鐵板燒做為招待所。 經過了30個年頭，上品與金華路的椰如鐵板燒 (2014年重新裝潢後，原料理鐵人張老闆再度回鍋)一樣， 都是台南知名的老字號鐵板燒， 進大樓搭電梯上12樓後出來就是餐廳， 這裡分可欣賞景觀的大用餐區， 在香格里拉大飯店之前算是台南市中心少見的景觀餐廳， 較裡面也有私密性較高的用餐小包廂。 服務生確認後會先讓額人在一旁待位區休息，接著再安排座位， 我們4人坐在一個不錯的位置，後方望出就是由全台首學孔廟、 武德殿到台灣文學館築起的建築天際線，是府城最精彩的古蹟群。 點了無骨小牛排海鮮全餐、雞排海陸全餐、海陸龍蝦套餐。 一邊吃鐵板燒一邊欣賞師傅料理的手法是鐵板燒的一大賣點， 主餐有餐前沙拉，湯品有4選1，點了洋蔥及牛肉羅宋濃湯，另有附麵包， 個人建議選濃湯裡的，蘸食麵包較適合。 接著是蝦、蔬菜類、鮭魚，然後是雞排，牛小排先煎了蒜頭，接著是牛肉， 切成小塊後堆了起來，調味料黑胡椒及鹽巴則放在盤邊， 肉質細嫩且鐵板能持續保溫，可慢慢享受。 吃飽後服務生會請客人移到休息區，這裡有小桌子及沙發座位， 一旁的甜點、水果及飲料是自助式的， 上品鐵板燒的料理價格，牛肉類在$1,320元，其他的也都在600元以上， 龍蝦類則在$1,680元以上，不過現在上品鐵板燒有跟團購， 想嚐鮮的可試試買團購券，這裡的view是一大賣點，但若單論食物， 同價位的，個人會推薦夏慕尼。 -- 臉書粉絲團 倫敦男孩: http://ppt.cc/rpYT -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.143.202.166

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