Feb 18th 2014, 10:03, by nickwang

作者nickwang (年)

看板Food

標題[食記] 台南 KADOYA喫茶店： 洋菓子甜點限定

時間Tue Feb 18 10:03:40 2014

餐廳名稱：KADOYA喫茶店 消費時間：2014/01/30 地址：台南市東區樹林街一段36號 電話：0980-859-953 公休：週二 平日營業時間：週ㄧ-週五PM1:00-PM10:00 假日營業時間：週六-週日PM12:00-PM10:00 每人平均價位：$200-300 推薦菜色：蝴蝶夫人綠茶跟草莓塔 ★圖文網誌： http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/115464883 ----------------------------------------------------------- Kadoya是位在東區樹林街上的甜點喫茶店，之前幾訪就留下相當深刻的印象，正巧年前碰 上工程師友人回府城過年，便一約前往這間日式復古的和洋風味館一品好茶，順便吐吐口 水閒聊一些男人幫之間的工作甘苦談。 店外建材選擇有別於其他甜點店是較為精緻的現代設計感；這裡搭配黑色玻璃、遮陽棚跟 外牆翠綠色小塊方磚，每次經過總是不經意的多看幾眼，紅白相間的門牌在夜晚格外醒目 ，也因為這樣店家剛開幕的時候，便跟幾位朋友來嚐鮮，現在可說是台南獨樹一格的人氣 甜點專賣店。 Check iN進到裡頭，仿佛搭上時光機回到數十年前的日本時代的氛圍；店裡正中間是圓弧 式吧台、吧台的座椅採用皮製高腳旋轉椅復古非常，如果一個人坐在吧台用餐跟老闆閒聊 、也是慢活府城的的其中一種方式。 最近為了搶淨空空間，可說是店門未開就在門口罰站XD，但店家火紅程度早在去年春暖花 開時就在網路蔓延開來，所以今日朝聖的訪客紛紛入座之後，可拍攝時間也就短短幾分加 上功力不到家，還是有些角度沒有給他捕捉到位 吳老闆曾到日本唸書學藝，進入少林式的廚房之後其日後製作食材的功力深淺，端看個人 手藝了，Menu提供的種類從少女的酥胸馬卡龍、海綿蛋糕、甜塔、布丁、洋菓子到近來頗 夯的可露麗都有。 茶飲系列以TWG系列的各類茶點為首、也提供奶茶跟咖啡系列的飲品供人客選擇 PS︰甜點種類不定時會因為季節變動，如向本次冬天造訪遇到草莓季，個人很推薦他們家 的草莓控必點的的海綿蛋糕。內用低消為150塊一人。 本次消費如下： 草莓巨塔、草莓天堂路、熱飲蝴蝶夫人綠茶一壺、冰飲英式鮮奶茶一杯共NT660元，價位 並不算便宜但年終對自己好一點是應該低XD也就無作他想的下單了 草莓巨塔 新鮮的草莓切片撲滿整個上層塔皮，正著時的草苺吃起來口感酸中帶甜，配上法式鮮奶油 滑順又綿密，塔皮則是較為酥脆札實的口感，對於甜點不太擅長的我依舊發揮吃鹹食的霸 氣KO它 PS:不過其他口味的甜塔就沒有試過，如有TRY過的朋友也歡迎一起分享食後經驗；畢竟如 要嚐過櫃上甜點一輪，小朋友的張數必須要準備充份才行 草莓天堂路 卡士達醬打成泥狀分別包覆在整塊蛋糕捲內外層，香滑又濃郁，吃起來格外爽口、不會過 甜；加上草莓顆粒咬下去之後表現出極具酸甜味的層次感，另同行友人喜愛非常，立馬完 食 蝴蝶夫人綠茶 盲飲起來是帶點果香味以及濃郁滋味的綠茶香，優雅細緻的香氣、入喉後散發出來，茶色 剔透、香氣撲鼻、喝起來甘潤又順口。熱壺則是用韓國牌子KOCACO的產品，很保溫而且真 的是滿大一壺的 英式鮮奶茶 如果是喜歡糖度可選擇的冰友們，個人就比較不建議點選，因為這裡的鮮奶茶糖度是老闆 堅持的固定比例，但喝起來不會太甜、約為微糖的口感，奶香味濃郁香醇，但搭配的蛋白 餅個人認為味道偏甜，整體暢飲到最後反而會有點膩口的味道，如可以搭配餅乾類個人認 為會加分許多 另外每天限量的可露麗，第一次造訪的話我認為是可以點的首選，現在店家不定時會推出 限量口味的可露麗，或者完食後也可以外帶一些菓子類的餅乾回去跟朋友家人享用都是不 錯的選擇，另外店家也有再製作蛋糕捲請詳見店家臉書粉絲團詢問，如遇到生日要慶生來 這裡採買特製蛋糕也是一個選項 整體感覺： Kadoya喫茶店不愧是以甜點為首的專賣店，吳老闆用舊式日本味來呈現這裡的空間設計， 傢俱的挑選也很用心跟細膩，尤其是黃底白花的吊燈、地板深綠色洗石子、跟各類餐盤擺 飾相互交織而成的日式風味更是令我跟友人直直讚賞，不過價位我認為在台南來說並不算 低，如果覺得不錯的冰友們也許實際造訪一次，可以更深刻感受其甜點藝術 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.60.88

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