[食記] 董記小館:－

Blogtrottr

批踢踢實業坊 ChungLi 板

[食記] 董記小館

Feb 17th 2014, 20:42, by LV1

作者LV1 (初心者)

看板ChungLi

標題[食記] 董記小館

時間Mon Feb 17 20:42:41 2014

店名：董記小館店址：桃園縣中壢市實踐路236號電話：(03)436-4616 營業時間：11:00-14:30 17:00-21:30 好讀無音樂免登入相簿 http://ppt.cc/aLdL 眼看董記風暴這麼大，不來篇食記似乎有點對不起自己，我只是跟著鄉民一起吃喝，不是熟客，沒有遇到臉色，回歸到餐館的本質，今天不談態度，只談好不好吃。現時把存放在電腦 E 槽深處的照片翻出來回味一番(遠目) 畢竟已經吃完好久好久才寫食記，如果描述的味道有差異，請見諒! 當天的菜色 : 砂鍋魚頭，生菜蝦鬆，蒜苗臘肉，蠔油牛肉，鹽酥花枝，糖醋雞柳，清蒸鱈魚，炒餅，一共八道菜。蝦鬆是一絕，彈牙的蝦肉不流於鬆散，荸薺的甜脆口感和油條酥脆口感，讓這道菜不會太無聊，用生菜包著吃相當清爽沙鍋魚頭也是一絕，自製的丸子和滿滿的白菜、蝦子、凍豆腐、豆皮一同熬煮鮮美湯汁同時這些材料又把湯汁吸飽內化為自己的，濃郁的沙茶香氣配飯吃很過癮。冬天來上一碗，暖到心裡~ 清蒸鱈魚上頭擺上滿滿的青蔥絲，把蔥絲慢慢撥開露出雪白的魚肉，心中有股興奮和雀躍，其實只是一道很簡單的料理，辛香料和少許酒把魚內的鮮味提出，細緻的魚肉讓人百吃不厭。大家常在中原吃到炒飯，但是有吃過眷村菜---炒餅嗎? 我在董記吃到了。現在菜單上看不到這道炒餅，因為製作程序非常複雜，切成長條狀的蔥油餅和高麗菜絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、蛋花拌炒，就跟炒飯一樣，炒餅是沒有湯汁的，就因為是乾炒，所以保持高麗菜的脆和蔥油餅的酥。有興趣想吃吃看的朋友也是可以去踩踩看 ^.https://www.facebook.com/lv1215 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.185.132.82

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions