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潮𡃁便當 2014 拉麵 起動
Feb 12th 2014, 15:12
潮𡃁便當
2014拉麵起動
正當人人以為拉麵潮在一蘭開業後冇大動作之際，拉麵如入港人飲食文化骨髓又起動，通通是日本過江，由銅鑼灣首間家系拉麵，到與一風堂、一蘭號稱博多三大巨頭的博多一幸舍，到 Ramen Champion新上台的南青山，再到玩埋焦香味咁激嘅 GOGYO，你有你話食到悶，拉麵界有拉麵界繼續變天。
去到盡燒焦拉麵
GOGYO由一風堂創辦人河原成美開設，在日本京都及西麻布有 2間分店，香港店是海外第一間分店，貫切 ramen dining講求將食拉麵化為完整用餐的文化，新店除了 5款拉麵，更多達 30多款特色小食及拉麵店少有的雞尾酒。招牌五行焦香拉麵，特色是以 300度高溫將豬油滾熱，加入 5種味噌爆香，再倒入雞湯，貪的就是略帶焦香那份回甘味，玩到食「焦」咁盡，只此一家。其餘 4款拉麵屬香港限定，包括黑、清麗鹽等味。小食如和風串燒盛及海鮮千層塔 setting精美，味道佳，價錢較高但好味。
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