Feb 12th 2014, 15:22, by TimmyV

作者TimmyV (快樂就好.)

看板Food

標題[食記] 【澳門】金悅軒海鮮火鍋酒家-精緻港式點心好好吃

時間Wed Feb 12 15:22:10 2014

餐廳名稱：金悅軒海鮮火鍋酒家 消費時間：2014/1月 地址：澳門新口岸宋玉生廣場699-707A號富澤園大厦 電話：+853 2828 2862 營業時間:10:00~23:00 每人均價:NT$500 上下 網誌圖文好讀版(無音樂): http://timmyvong.pixnet.net/blog/post/350838191 在澳門眾多美食中, 當然是少了港式飲茶的啦, 平價/ 道地/懷舊/精緻的各式"茶樓" 都可以在澳門找到. 小米每次 回澳門, 最常去吃的有三家美味港式點心 分別是老上海滬粵 酒家、456新派滬菜 及今天要介紹的金悅軒海鮮火鍋酒家, 這 3家的港式點心都是走精緻路線, 想吃色相味俱全的一定要去 試看看的啦~ 除了公共空間外, 他們還有一些包廂, 桌數不是很多, 所以想在用餐黃金時段吃的朋友最好先打電話來預訂位置啊, 不然就要到現場排隊等位了. 門口放了不同種類的海鮮, 港澳人很喜歡吃深海石斑魚, 所以老虎斑, 東星斑, 老鼠斑什麼斑都有. 至少都NT$8000 一條, 真的好貴呀~ 我們來看看菜單吧, 除了點心(小點NT$64, 中點NT$92, 大點NT$112, 特點NT$128, 頂點NT$152)外, 還有炒飯麵及一 些特色小菜. 砂窩生炒臘味糯米飯 MOP$98(NT$400), 糯米飯有用蒸 或生炒, 生炒的方式煮出來的飯粒較乾及會比較Q. 這鍋糯米飯火候還不錯, 飯粒Q軟剛好, 臘味及蝦米都很香. 金悅蝦餃皇(頂), 一籠有5顆, SIZE 還不算少. 每顆都有很大支的明蝦, 蝦餃皮薄及晶瑩剔透. 這個小米 不得不推一下了 荷香瑤柱珍珠雞(特), 現在都流行用牛油紙包著, 讓荷葉香 不會跑掉呢 他們的珍珠雞內餡還蠻多的, 很不錯吃呢~ 壹品米網海皇腸(頂), 上桌時小米有被吸晴了一下, 腸粉皮 也是晶瑩剔透, 隱約可以看到腸粉所包著的內餡, 底盤放了一些 醬油作點綴, 點心也有擺盤的美呢XDDD 叫米網的原因是有使用米做的皮裹了蝦肉等海鮮先油炸後, 再包著腸粉皮. 可以說是外軟內酥及鮮味十足呢, 這個也是小米必 推的啦 陳皮海立魚茸粥 MOP$40(NT$160), 使用新鮮魚肉與熬到米不見米, 水不見水的港式靚粥搭配, 對想清淡又美味的朋友是一個不錯的選擇呢~ 醬香金錢肚(特), 金錢肚處理得非常的嫩, 而且也很入味~ 煙三文魚鮮蝦脆春卷(頂), 會說金悅軒是走精緻及美味就是這 個意思, 春卷也可以弄到這麼漂亮XD 三文魚(鮭魚)與蝦肉做的春卷 我也是第一次吃(這是新菜式), 外皮很酥脆可口呢~ 招牌海皇煎脆麵 MOP$98(NT$400), 常吃廣炒麵的朋友應該很熟 悉了吧, 他們的用料都很新鮮. 他們將港式麵煎脆後, 再將勾芡過的海鮮淋在麵上, 讓煎麵有一 半脆一半軟綿兩種口感呢 蝦籺千層腐皮(大), 千層腐皮加上蝦籺, 清淡中帶點鮮味, 而且 腐皮也很滑嫩呢. 風味臘腸卷(大), 以包子包著鹹鹹的臘腸, 是一道懷舊的點心 美食呢. 蜜汁叉燒包(小), 這個是店家人氣點心, 包子很綿密, 熱騰騰時 叉燒肉與包子真的是又軟又好吃呢 陳皮牛肉球(大), 牛肉球很滑嫩, 還不錯吃. 醬皇蒸鳳爪(大), 鳳爪賣相不錯及微辣的口感很好吃呢. 上湯泡鮮竹卷(大), 以腐竹皮包裹筍絲/肉絲/紅蘿蔔絲/黑木耳 以上湯泡煮, 湯底很清甜呢. 流汁沙皇包(中), 這個小米推薦給大家吃, 小米是很愛吃流沙包, 正宗的流沙包就是像這樣有流沙流出來的啦~ 吃的時候要小心啊, 不 要太大口吃, 不然可會被燙到呢, 鹹蛋黃與蓮蓉製成的流沙超誘人的啦~ 後記:澳門金悅軒在港式點心上表現都是很精緻及美味十足, 晚飯 炒菜也是非常出色. 有機會到澳門的朋友小米推薦給你們的啦~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.75.2.175

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