Feb 11th 2014, 02:07, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題Fw: [食記] 台中西區-梁婆婆臭豆腐

時間Tue Feb 11 02:07:18 2014

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1I-GyrvO ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 台中西區-梁婆婆臭豆腐 時間: Tue Feb 11 01:41:02 2014 圖文版:http://goo.gl/MZDytj 消費日期:2014/01 ( http://goo.gl/A3l6sZ ) 臭豆腐是台灣很常見的小吃，其中台中這家梁婆婆算是滿有名的一家店。 還記得之前他們還在舊店的時候跟老婆去吃過一次， ( http://goo.gl/6i3guw ) 就覺得口味很一般，也搞不清楚為什麼一大堆人去排隊?後來梁婆婆就搬 到附近美村路的現址，也曾經請電視台來採訪過，好像除了炸臭豆腐也 研發了其他吃法。這天出外辦事，心想他們搬家後從沒去過，剛好也對 他們所謂的"新菜色"感到好奇，於是就騎車前往。 ( http://goo.gl/O63qs2 ) 四點多的時候剛好是剛開店營業的時段，所以除了我之外只有 一桌客人。 ( http://goo.gl/d4ktki ) 不過他們家真的名氣滿響亮的，沒多久座位幾乎就都坐滿了。 ( http://goo.gl/AtUDgG ) 看看店裡的歐德單，果然除了脆皮臭豆腐之外還多了很多其他的臭豆腐 料理。因為我個人很喜歡吃清蒸臭豆腐，所以最後點了一份脆皮跟一份 清蒸臭豆腐來試試看。 ( http://goo.gl/KCfCE8 ) ( http://goo.gl/ZViWRa ) 坦白說，他們家的臭豆腐並不便宜喔，兩樣一共要價120元。 ( http://goo.gl/FoQwFN ) 從路邊攤升級成餐廳，坦白說他們家現在用餐環境跟餐具質感都比以前 好上一百倍。 ( http://goo.gl/VfqIc4 ) 蒜泥、辣椒、醬油在桌上讓客人自行取用。 ( http://goo.gl/llgbAp ) ( http://goo.gl/xpJhbk ) 首先是脆皮臭豆腐，這一份五塊要價50元，有點貴不過比潭子臭豆腐便 宜，因為潭子臭豆腐比較小片(不過潭子臭豆腐有附湯跟飲料免費，梁婆 婆沒有，但是梁婆婆裝潢比較好) ( http://goo.gl/HiNrx7 ) 上桌的時候只有淋上店裡的醬油膏，自行加了辣椒跟蒜泥後就可以吃了。 ( http://goo.gl/u7x868 ) 豆腐的酥脆程度還不錯，不過坦白說在調味上面真的還是不怎麼樣。泡 菜本身也沒有很特別，簡單來說就跟去夜市吃的那種差不多。 ( http://goo.gl/ODHEUI ) 剛剛的脆皮臭豆腐跟我第一次去吃的感覺差不多，坦白說失望依舊，那 麼就把希望寄託在接下來這四塊70元的清蒸臭豆腐囉。 ( http://goo.gl/8Z48t1 ) 剛上桌時看這賣相其實還挺不賴，豆腐上面還放有四顆肉丸子，感覺好 像很不錯，不過實際吃了之後卻發現不是這麼一回事。 ( http://goo.gl/whUKaq ) 首先咬一口這肉丸子，我不知道為什麼就是感覺丸子咬開之後會散發一 股豬肉的腥味，裡頭的紅蘿蔔塊我個人也感覺有點多餘。 ( http://goo.gl/ugftdR ) 豆腐上面的蝦米蒸料味道很腥，感覺好像沒有泡透，味道實在不蘇胡。 (大家可以想像在臭豆腐店空氣中的味道本來就很"特別"，加上海鮮跟肉 的腥味，結果如何我就不想多說了.....) ( http://goo.gl/dndZYQ ) 再來嚐嚐他們家的豆腐，我只能說這盤清蒸臭豆腐真的很不可口。豆腐 的質地非常紮實，完全沒有辦法吸收湯汁，整體的感覺就像把一塊板豆 腐直接丟到醬汁裡沒有經過煨煮就上菜的感覺。這種清蒸臭豆腐跟陸園 完全是沒得比，連江豪記 ( http://goo.gl/fsA2f2 )也都贏他100倍。 ( http://goo.gl/xgIcaS ) 雖然最後還是把他吃完，但我要強調的是我吃完不代表我覺得他好吃， 因為這兩盤豆腐是我這天的第一餐，然後120元也好貴不吃完心疼呀! 以上為個人用餐經驗感受，口味每人見仁見智，純心得分享。 店家資訊: 梁婆婆臭豆腐 台中市西區美村路一段312號 營業時間:16:00~23:00 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/8kQSey ) 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.237.124 ※ 編輯: dtmsimon 來自: 114.39.237.124 (02/11 01:41)

→ CPENGUIN:梁婆婆的清蒸臭豆腐真的很難吃 倒是臭豆腐蒸餃個人覺得值 02/11 01:57

→ CPENGUIN:得一試 02/11 01:58

※ 編輯: dtmsimon 來自: 114.39.237.124 (02/11 02:07) ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: dtmsimon (114.39.237.124), 時間: 02/11/2014 02:07:18

→ dtmsimon:那肉丸子真的很假會~ 02/11 02:08

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